煮飯

星期日接近中午時，在豐原的家，我媽來電說要過來吃飯，ㄚ姨剛好出去，於是吩咐我去洗米煮飯，這樣他們到的時候才有飯吃。

我也不知道哪來的傻勁，居然認真的看待這件事情。

我找了半天找不到ㄚ姨的舊米放哪裡，於是那包放在角落未開封的新米就成了我這次的犧牲品囉。

我很認真的上網keyin"煮米"這兩個關鍵字交給google大師去搜尋，瞬間這篇文章吸引了我 "挑對米 煮出食神的飯"

就照著那步驟，不停的洗著米，把混濁的水掉了一次又一次，因為時間太趕的關係，只泡了10分鐘。

接著水跟米的比例1:1.2，放了4個米杯的米，也就是要放5杯左右的水。

等著電子鍋從煮飯跳到保溫時，我去找了一塊紗布，我先做了扮飯的步驟，在中間畫了十字，將周圍的飯往中間集中。

然後將紗布蓋在上面，避免電子鍋蓋上的水蒸氣滴了下去，然後就繼續讓它悶著，步驟上跟那篇文章有點出入。

悶著差不多後，就拔插頭，打開鍋蓋，照著最後盛飯的步驟，不將飯壓實。

看到飯熱騰騰的呈現在眼前，還蠻有成就感的，飯的顆粒感還蠻清楚的，看起來的感覺很Q。

當然，我會忍不住會問說，飯好不好吃ㄚ?

得到稱讚的感覺還不錯，不過我自己吃起來的感覺，如果能夠在泡久一點，或許口感會更好。

用紗布這個小步驟，吸收鍋蓋上的水蒸氣，真的是一個好點子，不讓這些水蒸氣影響飯的味道。

以上就是我傻傻煮飯心得，哈哈